“茶無(wú)好壞，適口為珍”，中國(guó)茶文化博大精深，茶葉品種更是數(shù)不勝數(shù)，不同的茶葉品種之間我們不可以進(jìn)行橫向比較，更不建議用“好壞”去評(píng)價(jià)，畢竟每個(gè)人一定都有自己偏愛(ài)的一款茶。建議大家，只有品嘗過(guò)才知道自己的喜好，不同茶類和品種之間，不要進(jìn)行橫向比較哦~下面一起來(lái)了解下蒸青、炒青、烘青、曬青的代表茶有哪些？
炒青綠茶主要品種有西湖龍井、碧螺春、蒙頂甘露、都勻毛尖、信陽(yáng)毛尖等，它們都屬于名茶之列。色澤綠潤(rùn)、條索緊結(jié)、香高味濃、滋味醇厚。
烘青綠茶主要品種有黃山毛峰、太平猴魁、六安瓜片、敬亭綠雪、天山綠茶等。條索完整、峰苗秀麗，沖泡后茶湯色澤綠潤(rùn)，帶有一股清鮮的茶香。
蒸青綠茶主要品種有恩施玉露、仙人掌茶、陽(yáng)羨茶等。蒸青綠茶的葉色、湯色、葉底呈翠綠，是工藝適當(dāng)?shù)谋憩F(xiàn)。此種工藝，難點(diǎn)在于，稍有不慎，茶湯的青味、澀感會(huì)重，不如炒青綠茶來(lái)得鮮爽。
曬青綠茶主要品種有滇青、川青、黔青等都是曬青綠茶。曬青綠茶保留了較多的天然物質(zhì)，制出的茶葉滋味濃重，耐沖泡，帶有一股獨(dú)特溫暖的陽(yáng)光味。曬青綠茶外形條索粗壯肥碩、白毫顯露，干茶深綠油潤(rùn)，湯色黃綠明亮，味道濃郁，富有收斂性。
